土耳其蘋果茶
到過土耳其的朋友，如果喝過當地有名
的特產～蘋果茶，幾乎都會迷上它。那酸酸
甜甜的滋味，十分誘人，而且價錢便宜，一
杯不到20元台幣。我即是一喝就上癮，餐餐
都要來一杯。
離開土耳其之前，我們至伊斯坦堡的埃
及市場大採購，花了台幣三千多塊，買了各
式各樣的蘋果茶，準備回國餽贈親友。有的
是茶包，有的是加糖碎粉粒即溶的，最後，
在店家的鼓吹下，買了好幾公斤有蘋果粒碎
渣，及加玫瑰花、柑橘皮……等的蘋果茶。
由於那次行程，我們是土耳其8天，瑞士
14天的自助旅行，所以就扛著這些蘋果茶遊
瑞士。
誰知返家後，一 包包、一樣樣，不論沖
、煮、泡，皆無法調製成，像在當地喝的那
種獨特的酸甜味。尤其是有果粒的，只煮出
一堆碎蘋果乾及洛神花瓣、玫瑰花瓣，味道
差太遠了，害我都不好意思送人，偏偏我又
那種買最多。
最近有朋友跟團去土耳其玩，回來送我
一些蘋果茶，是導遊帶她們去買的，淺咖
啡色，形狀就似一段段線香，我用熱開水
泡來喝，就是那股令人懷念的酸甜味，原
來，我真的是被那店家耍了。
ps﹕上圖即是朋友送我的蘋果茶，聽說還
有一種粉狀的，味道也不錯。